Tajine de bettes à la coriandre fraîche

Automne, Printemps Plat principal

Ingrédients

  • Bettes
  • Riz
  • Oignons
  • Coriandre fraîche
  • Huile
  • Paprika, sel et poivre

Préparation

  1. Nettoyer les bettes et les hacher finement.
  2. Eplucher et hacher les oignons, laver et hacher les feuilles de coriandre
  3. Mettre bettes, oignons, coriandre, huile, paprika, sel et poivre dans une cocotte, avec 4 cuillères à soupe d'eau.
  4. Couvrir et laisser cuire 30mn
  5. Ajouter le riz et poursuivre la cuisson 20mn, le liquide doit être absorbé.
  6. Ce tajine peut aussi être cuit au four préchauffé à 180°C.